مقاله ارزيابي تاثير پيش تيمارهاي مختلف بر پارامترهاي تعادلي آبگيري اسمزي ميوه بِه pdf

توضیحات پروژه

 مقاله ارزيابي تاثير پيش تيمارهاي مختلف بر پارامترهاي تعادلي آبگيري اسمزي ميوه بِه pdf دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزيابي تاثير پيش تيمارهاي مختلف بر پارامترهاي تعادلي آبگيري اسمزي ميوه بِه pdf  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه و مقالات آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي مقاله ارزيابي تاثير پيش تيمارهاي مختلف بر پارامترهاي تعادلي آبگيري اسمزي ميوه بِه pdf،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارزيابي تاثير پيش تيمارهاي مختلف بر پارامترهاي تعادلي آبگيري اسمزي ميوه بِه pdf :

تعداد صفحات:8

چکیده:

دراین مطالعه حین فرایند آبگیری اسمزی از پیش تیمارهای بلانچینگ بخاری در بخار آب جوش در فشار اتمسفری به مدت ده دقیقه غوطه وری درمحلول اسید اسکوربیک ppm 200 به مدت 10 دقیقه و نمونه شاهد استفاده شد درمرحله بعد نمونه ها درمحلول 60 درصد ساکارز قرار داده شد هدف از این تحقیق بررسی اثر پیش تیمارهای مختلف برپارامترهای تعادلی آبگیری اسمزی میوه به جهت افزایش کیفیت آن بود دراین بررسی از معادلات ارایه شده توسط آزوارا جهت دفع آب و جذب قند استفاده گردید که توسط ان الگوی انتقال جرم براساس فرایند اسمز بدست آمد مقادیر تعادلی دفع آب و جذب قند پیش بینی شد و براساس زمان های مختلف اسمز WL ، S ، 1 SG ، S2 محاسبه گردید و مشخص شد اگر شرایط دما و غلظت فرایند اسمزی ثابت باشد مدل پیشنهادی قادر به توصیف سینتیک انتقال جرم درخشک کردن اسمزی به است.

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید