تحقیق نگهداری اسفناج در سردخانه word دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد تحقیق نگهداری اسفناج در سردخانه word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تحقیق نگهداری اسفناج در سردخانه word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
نگهداری اسفناج در سردخانه
هدف
دامنه کاربرد
شرایط برداشت
پایین آوردن درجه حرارت
بستهبندی
درجهبندی حرارت مناسب
رطوبت نسبی
مدت نگهداری
نگهداری اسفناج در سردخانه
1 ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد ارائه نحوه برداشت , بستهبندی , حمل و نقل نگاهداری اسفناج میباشد .
2 ـ دامنه کاربرد
این استاندارد در مورد نوع پرورش یافته اسفناج spencia 01penciaS که در مقایسه با نوع پرورش نیافته آن دارای برگ بیشتر و ساقه کلفتتر میباشد به کار میرود . نوع زمستانی این فرآورده دارای برگهای بهتری بوده و نگهداری آن بهتر انجام میشود .
3 ـ شرایط برداشت
اگر برداشت اسفناج زمانی انجام گیرد که محصول دارای بهترین کیفیت نبوده و کاملا رسیده نباشد باعث فساد آن خواهد شد .
اسفناج نرسیده در موقع نگهداری و چه پس از آن دارای کیفیت بهتری نخواهد شد .
اسفناج رسیده نیز پس از برداشت هرگاه در زمان کوتاه مصرف نشود فاسد خواهد شد .
برای نگهداری اسفناج باید آن را با آب شست تا عاری از گل و لای شود . شستن با آب خیلی سرد مدت نگهداری اسفناج را طولانیتر خواهد کرد .
4 ـ پایین آوردن درجه حرارت
اسفناج از سبزیهایی است که لازم است بلادرنگ پس از برداشت درجه حرارت آن پایین آورده شود بهترین راه برای سرد کردن اسفناج و پایین آوردن درجه حرارت آن قراردادن یخ خرد شده در زیر و بالا و لابهلای آن میباشد این کار باید بلافاصله پس از برداشت انجام شود .
برای دریافت اینجا کلیک کنید
تعداد کل پیام ها : 0